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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。辣炒蚬子大排档的做法，怎么做辣炒蚬子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：蛤蜊、干辣椒和姜。

2、辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。

3、把蛤蜊洗干净。

4、锅里热油，放入辣椒、干红辣椒、姜片，翻炒入味。

5、炒辣椒放豆瓣酱。

6、红油煎好后，把蛤蜊扔进去，不一会儿就开了。

7、放入蚝油和糖。如果蛤蜊吐水太多，直接加一点薄蛤蜊就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。